上海茅台酒回收.上海各种陈年白酒收购

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保质期多久

一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

经过较长的贮存，其会温润醇厚。因此，有些人认为越陈越好。其实，并不尽然。虽然没有，但酒在存放中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类，酯类都具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的。但是，酯化反应到了程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档，在勾兑中添加了香味剂，这类酒更不能较长存放。否则，酒质会苦涩腻味。所以，也有适当的，并非越陈越好。

易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。

因此，散装在零售、使用时必须注意以下几点：

在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，酒的风耗。

2、勿太满

容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

3、损耗

售取酒时不要距离太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的，酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和其使用。

4、适当搅拌

是酒精和水的混合液，两者是溶解的。但由于比重不同，酒在中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。 陈年