白茶不问风花雪月不食人间烟火

对白茶初亦
是深刻的印象是
它的“不食人间烟火”。
当时在想这款茶为何一点烟火气都没有。
后来了解白茶是轻微发酵茶，
采摘鲜叶，自然萎凋，
不炒不揉，直接晒干，
如此便是真正的“不食人间烟火”了。

从制作工艺上来看，白茶是简单的茶。无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就好。就连存放，白茶的要求也不高，只要恒温，放在干燥而没有异味的环境里，白茶就心满意足。

白茶是芸芸众生里平凡的一个，没有经历什么大风大浪，也没有什么高深的学问可讲。然而时光成就了白茶。一年茶，三年药，七年宝，说的就是白茶。

我想，你一定见过一个如白茶般的人。他步伐稳重，有那么点一成不变，他恬静温和，有那么点随遇而安，他从不张扬，却能在平淡如水的岁月里，沉淀出独有的芬芳。

茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以，白茶也因为工艺保留多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和去毒方面有独到效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。

用途推荐：当你上火时，冲泡直接饮用。初来，赶紧煮一壶白茶，多喝些，去火，可以治。

存放价值
白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。

存一片白茶，放一份散茶，存着是一种希望，存着是一种时间，存着是一种过程，存着是一种记忆。当我们想品的时候，可能还原你当时的故事，让你回到年轻，让你回忆当年的朋友，让你回忆起美好的过去。此时，茶是历史的见证，不仅仅是茶，而是一种美好回忆的载体。

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