上海餐饮品牌包装设计破餐饮刻板印象

中国有句老话：一方水土养一方人。的确，长期生活在不同的历史文化背景和自然环境中，使得各地都形成了独具特色的社会习俗，并在长时间的文化传播中形成了标签化的形象。比如，说起贵州，人们脑海中会浮现的画面大抵都是“天无三分晴，地无三分平，八山一水一分田”，还有醇香的茅台酒，浓郁的少数民族风情，以及味美汤鲜的羊肉粉。

俗话说：“羊肉煲滚一滚，神仙都站不稳”，可见当地人对于羊肉的喜爱程度。早在《本草纲目》中，羊肉就被称为是补元阳益血气的温热补品，不论是冬季还是夏季，适量食用可以起到补气、暖中补虚、开胃健力的，能够去湿气，避寒冷、暖心胃。现代营养学家指出，羊肉中含有很高的蛋白质和丰富的维生素，肉质细嫩可口，容易被消化。此外，多吃羊肉还可以提高身体素质，提高抵御疾病能力，怪不得人们常说，“要想长寿，常吃羊肉；要想健康，常喝羊汤”。

而今天，笔者所要分享的案例，就是一家贵州风味餐厅，由许可餐饮设计顾问进行品牌全案设计，我们一起来看看吧！

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打羊啵是一家以羊肉为镇店之宝，以“原味清香，鲜嫩不渣”为产品口味特点的贵州风味餐厅，致力于打造新颖时尚的地方特色餐饮，将正宗的贵州饮食文化，更好地传递给年轻消费群体。因而，在对品牌进行命名的时候，许可餐饮设计特意采用了年轻人喜欢的“啵”字，并在品牌名下面标注“羊肉粉·火锅”的字样，不仅给人一种俏皮可爱的亲切感，也使餐厅的特色卖点得以呈现。考虑贵州当地人无辣不欢，而江浙一带的食客则不喜吃辣，打羊啵将“原味清香”加入传播口号中，也使得店内美食有了更为广阔的受众群体。

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既然是来自贵州的餐饮品牌，怎能少的了富有地方特色的当地元素？这一点，在对店内海报宣传画的设计中有着淋漓尽致的展现。整体图形以现代插画的表现形式进行创作，融入了侗族鼓楼、报金侗寨、茅台大厦等人文建筑元素，以及贵州秀山山水水，旨在传递“一碗贵州粉、一份贵州情”，从侧面烘托出打羊啵纯正的贵州风味和匠心的文化传承。

不仅如此，土生土长的贵州合马镇黑山羊也在海报宣传画中有所体现。提及黑山羊肉，贵州的当地人一定不会陌生，它是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，也是黔北颇有名气的特色食品。打羊啵店内的羊肉食材，全部选用上等的黑山羊肉，食材新鲜、口味正宗，在消费者心目中享誉良好的口碑。

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与此同时，在品牌的整套设计中，许可餐饮设计同样颇费心思。门店的各个角落，从包装纸袋，到餐巾纸盒，无不充斥着海报宣传画中的贵州精神。随便选一张桌子坐下，灿烂的文化元素都会360度无死角地呈现在顾客视野中，凸显浓郁的历史文化气息，叫人过目不忘。不仅如此，反复出现的品牌形象让食客在品尝美食的同时，对贵州的历史文化也有了全新的认识，进而对于贵州一穷二白的刻板印象，培养对于该品牌的归属感与认同感。

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作为一个贵州特色美食品牌，打羊啵不仅精选上等食材，在口味上追求完美，在品牌全案设计方面，也是委托知名餐饮设计公司——许可餐饮设计，融入诸多设计文化美学元素。可以看出，无论是品牌命名，还是传播口号，亦或是海报宣传画、整套设计，都有诸多可圈可点之处，值得每一位地方传统美食餐饮人学习与借鉴。

许可餐饮设计顾问经典设计案例：

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【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：
许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为许可愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为许可精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

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团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“构建形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的客户价值。许可餐饮设计相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。许可餐饮设计品牌策划服务细节点击查看......

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