上海许可餐饮设计要想餐饮品牌设计关键是全案设计

餐饮行业发展至今，已经与十年前不可同日而语。十年前，只要饭菜可口，就能保证源源不断的客流。而现在，餐饮行业的竞争已经进入了白热化的阶段，饭菜可口只是基础，餐饮品牌的策划理念和空间装修设计才是亮点所在。由此观之，餐饮全案设计在其中起到了举足轻重的作用，已然成为未来餐饮行业发展的新趋势。

在品牌全案设计方面，国外发展的是比较早，尤其是品牌概念这一块。比如人们耳熟能详的KFC，餐厅logo、员工衣服标志、空间室内装修等等，都是全国统一标识。不管在什么地方，看到这几个标志，都会有一种油然而生的归属感。而这就是品牌的力量，让客户认可这个品牌，从而保证了源源不断的客流。说完国外再来谈谈国内，知名火锅餐饮店海底捞，也将餐饮的优质服务理念，很好地融入到全案设计中，在餐饮行业中闯出了属于自己的一片天地。

谈及品牌全案设计，上海许可餐饮设计公司的创始人许可健是很有发言权的。从事餐饮设计行业近十年，他有着丰富的餐饮设计经验，也遇到过不少客户，没有系统的品牌理念，觉得把餐厅装修得漂亮就万事大吉了。然而，如果不能把品牌理念输入到客户消费理念中，那就很难让餐厅在人们心中留有一席之地。久而久之，随着时代发展，消费者也会审美疲劳，好看的皮囊终会落于俗套，有趣的灵魂（品牌理念）往往深入人心。

那么如何才能让消费者对你的餐饮品牌念念不忘？翻看许可餐饮设计的作品，遍及火锅烧烤、中式快餐、粉面小吃等门类，其中不乏景行火锅、熹乐鸽、蚝翅海鲜烧烤、宽窄里这样的经典案例。许可餐饮设计的设计师们普遍认为，要想品牌形象大放异彩，名称、人群、口号、故事，四大要素缺一不可。

项：名称/品牌
一个品牌初诞生时，不过只是一个代号或称呼，但在不断地发展中，如何赋予这个品牌名独特的个性与魅力，成为了餐饮设计的重中之重。的品牌名，必须对应想传达的品牌理念或文化。
案例：景行火锅
“景行”二字，来源于《诗经·小雅》中的不朽名句：“高山仰止，景行行止“，有”喻以崇高的德行”之意，着重体现了景行火锅“行为正大光明，对顾客不欺不瞒，严抓品质；对员工公平公正，关注成长“的经营理念。

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第二项：人群/消费者
当下，时代的步伐越来越快，消费者的结构、生活方式、行为方式、购物路径都在发生极大的变化。餐饮人需要做的，就是精准了解他们的生活方式、兴趣爱好等，进而迎合他们的喜好，打造出他们所喜闻乐见的品牌形象。
案例：熹乐鸽
为了迎合90后的喜好，就连昔日重口味的火锅，也变得养生起来，熹乐鸽就是其中的典型代表。在整套品牌设计中，许可餐饮设计将传统文化与时尚潮流完美融合在一起，既传达出养生大补的主题，又赢得了佛系青年们的芳心，可谓一举两得。

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第三项：口号/宣传语
几句朗朗上口的宣传语，既能吸引消费者的注意，俘获消费者的芳心；又能提升品牌的格调，在潜移默化间扩大餐饮品牌的知名度和影响力，达到事半功倍的效果。
案例：蚝翅海鲜烧烤
以海龙王的口吻，设计出别具一格的传播口号，如“去吧，生蚝！我的子民！去拯救那些吃货！”、“龙王家中坐，生蚝海上来”等。这些化用了网络热词的诙谐语句，深受食客们的喜爱，读来朗朗上口，趣味十足。

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第四项：故事/价值观
古代传统文化博大精深、源远流长，一些的餐饮品牌，经常会有一些与文人墨客相关的奇闻轶事，在民间广为流传。对于国内餐饮品牌而言，它仿佛是一座“金矿”，里面有着取之不尽、用之不竭的设计灵感。
案例：宽窄里
在整套设计的过程中，设计人员充分考虑到了品牌背后的故事，并将深厚的文化底蕴、浓郁的民族风情，通过引人瞩目的视觉效果彰显出来，让消费者满足于美味食物的同时，建立对该品牌的归属感和认同感。

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许可餐饮设计顾问经典设计案例：

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【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：
许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为许可愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为许可精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

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团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“构建形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的客户价值。许可餐饮设计相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
总监专线：13958029310
个人微信：（许可健）
微信公众号：xuke-design（许可餐饮设计顾问）