互联网技术已经成为酒店管理发展不可取代的方式

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如何看待互联网技术、智能化设备发展对酒店创新的影响?技术变化会对人力资源有影响吗?技术变化对顾客体验会产生什么影响?酒店应该如何应对“互联网+”的大趋势?
之所以会有智慧型酒店、智能化设备这些提法，其终目的在于应对人力资源短缺的问题，针对人力资源成本高而采取的措施。
十年前，有大量的工作人员，根本不需要去做这些东西。因为所有的智能化的先进的技术，都无法替代人们之间的感情交流及面对面的服务。新兴技术是冷冰冰的，你不可能去和一个机器设备去沟通。之所以出现技术的革新，是因为对人力资源的需求有难度，产生了智能化的市场。我的观点是，再好的技术都不能代替人对客人的服务。但是目前来讲，智能化、智慧化又是一个趋势，在这个过程中，很多酒店就想去改造，去做这些智能化的改变，甚至作为酒店营销的一个噱头。但是就目前来讲，在中国，智能化仍处于起步、研发阶段。它的成本，以及后续的不可确定性，有待观察，同时也要根据酒店的实际情况来衡量，不可能花费巨额资金去引进一些对酒店来讲耗费很大成本的设备等。所以，这个技术的推广是一个漫长的，逐步推进的过程。总之，随着酒店行业的越来越成熟，这些智能化的内容肯定会深入到酒店中去。在智能化的应用过程中，也要去引导客人，需要客人来参与到其中来，如果做得很好，客人不会用，那也是一种浪费。例如，很多酒店推进的用手机刷门锁的技术，这对年轻人来讲可能很好很方便，但对老年人来讲就是一种麻烦，仍然需要服务人员去做。所以这些智能化的设备在实际应用中要对顾客进行分类。你的顾客接受了，才能表示你的设备是有效的。如果你的大部分客户都接受不了，可能做得就是无用功，这就需要酒店来持续关注。
互联网+
自总理提出这个概念之后，很多人都在应用这个概念来做事情，但是酒店能不能利用“互联网+”去做一些附带的问题，我认为是可行的，局部是可行的。有个例子，有个朋友做火锅企业做的非常好，然后就成立了自己的配送基地——中央厨房。在我们的理解中，中央厨房就是所有原料的粗加工基地，所有调料的生产配备、标准化，通过冷藏车去配送。后来应用互联网+的概念之后涉足到以下两个方面的内容：1、餐厅基地为基础，在保证餐厅正常运转的情况下，延伸了往学校食堂配送的内容。2、往家里配送，通过APP或微信或预订，这也是互联网+的体现。
总之，通过“互联网+”可做一些并不是酒店本身运营要做的东西，但是可为了酒店的整体收益，采取额外的方法来做一些业务。同时，一些互联网的配送，可以采取网上订购的形式，这都是互联网的功能慢慢的深入到酒店中去，酒店如果能有效利用这些方面，也能对酒店的品牌、经营、服务等产生很大的影响。这是一个趋势，我本人也会对互联网+这个概念持续关注。