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超高温瞬时技术是按照微生物的一般致死原理，微生物在高于其生长温度区域大值的热环境中，必然受到致命的损害，且随着受热时间的延长而加剧，直至死亡。不过超高温瞬时技术可以使产品达到较长保质期，生产工艺条件较易控制，能更好地保存食品的品质和风味。现在这种技术主要应用于乳制品、果汁制品的加工。高温现在分两种一种是饮料、豆浆等液体物料包装前，这种一般用的是管式超高温瞬时设备，还有一种高温技术是用的锅，适应于食品耐热包装之后的。
利乐无菌包装技术，就是将牛奶或者果汁等液态食品，通过迅速加温再迅速冷却的超高温瞬时技术，在灌装的同时实现无菌处理。利乐包装采用超高温瞬时技术实现无菌包装。使用该包装后，在常温下产品的保质期可达几个月，无须使用防腐剂。用后的包装材料回解后可制成纸制品、塑料和铝。这样的现代包装技术使食品免于浪费，确保食品安全，并方便食品运输、储存及消费。这种生活方式的改变，源于利乐首创的超高温瞬时技术及无菌纸包装。
消费者需求一直是利乐创新设计的核心，利乐总部专门设有前端设计部门，在产品研发的前期就充分将消费者需求纳入创新。作为一家拥有60多年历史的公司，持续创新是利乐不竭活力的源泉。为推动行业的可持续发展，利乐的创新不仅致力于为客户提供更广泛的包装解决方案，更聚焦在如何助力客户提高运营效率、减少环境影响、提升产品质量，从而更好地满足消费者不断变化的需求。
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