柑橘家族里的营养“全能手”

秋冬季节， 蜜桔、芦柑、橙子纷纷上市，它们口感好、营养丰富。下面，我根据《中国食物成分表》为你盘点柑橘类家族中的营养高手。
维生素C高手：橘子
个头中等大小，急救箱包皮较厚的普通橘子，其维生素C含量在柑橘家族中位居，每100克中含35毫克，而不是大家认为的柠檬(维生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族维生素C平均含量是28毫克/100克。每天维生素C推荐摄入量为100毫克，吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要了。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高。
膳食纤维高手：蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，它们外形较小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纤维含量在此轮较量中胜出，为1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都高一些，跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多。需要提醒的是，急救箱包柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络，其主要成分也是膳食纤维，不要丢弃。尤其精白米面吃得比较多、有倾向的人，膳食纤维尤其宝贵。
糖类和能量高手：金橘
柑橘家族中个头小的是金橘，它摘得糖类含量冠军，达到12.3%，而其他大都在10%左右。同时金桔的能量也是高的，为55千卡/100克，急救箱包水果中的能量主要靠糖类提供，对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。与此同时，金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高，可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。令其他同胞望尘莫及的是，金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果，而绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中，营养能大化地保留下来。
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