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懒猫社长百家明星样板店巡展活动火热进行中

更新时间:2019-12-09 10:49:16 浏览次数:51次
区域: 上海 > 静安 > 南京西路
  提到“人”的概念,当然包括便利店内针对店员的管理。今天猫少也特别为大家整理了以下管理内容,一起来看看吧!
  
  经营便利店,如何管理店员才更为合理?
  
  1、明确店员的工作分工
  
  虽是便利店,麻雀虽小,五脏俱全。便利店要正常运转,商品的进、销、存过程都需要有人来具体负责。从商品采购、验货收货、理货、收款、盘点、以及对外送货上门服务都需要明确。如果员工全盘负责店内的一切工作,还需要与周围的环境结合起来考虑,如附近有无银行,附近是否是流动人口集中区,当天的营业款项如何处理,谁来负责外送服务等。
  
  2、记录每天的客流情况
  
  店里的管理措施和手段,直接影响着用工效率。有无POS系统、监控系统、智能收银设备,有无比较先进和信息化的管理手段,将直接影响到营业情况的统计。只有通过一个月左右的运作试验,才能大致了解便利店平常时间、周末、节假日的客流情况,才好有针对性地进行排班。
  
  3、摸索出适合自己店面的工作程序
  
  要结合小店的顾客特点,因客而变,摸索店面运作的工作程序。在营业前、营业中和营业结束后,都需要明确好必须完成哪些工作,才能保证店面的正常运转,这些都有迹可循,可以通过实际经验慢慢总结方法,在标准化管理之外,把符合自己店面的经验融入进去,这样管理员工会更得心应手。
  
  4、排班兼顾员工的个人及家庭情况
  
  便利店与大型超市不同,大型超市的运作,更多地是靠“机制”,靠管理;便利店管理除标准化以外,也应该看到人情,所以管理便利店更多的是靠“人治”,需要讲人性化管理,要充分兼顾到员工的个人需要。
  
  安排工作时,尽量不要与员工的个人时间发生持续的冲突。如员工要接送小孩上学,每天上下班的路途远近与交通方便性,需要尽量去满足。尊重员工的个人需求,才能换来员工的工作投入意愿,大幅降低管理难度,提高工作效益。
  
  5、建立自己的工作标准
  
  便利店里的员工,需要的是“一岗多能”,店里的许多工作,是需要全体员工共同配合才能完成的,如商品的收货验货、收款、损耗处理,顾客投诉处理,商品盘点等。作为业主,必须做好管理和培训员工的准备,建立起店铺的工作标准,并以标准为,按照制度去执行,培养员工的“老板”心态。这样,在自身店铺盈利的同时,员工也能随店铺共同成长,独当一面。
  
  懒猫社长品牌成立于2015年,着力在“管理标准化、技术智能化、服务多元化”等方面下功夫,制定一系列标准化便利店工作方案,突出打造线上线下相融合的运营模式,满足不同消费群体对安全消费、便利消费、和个性化、差异性消费的生活需求。
  
  同时,针对加盟商,懒猫社长提供多元化的增值服务,助力店面的多方位盈利。另外,懒猫社长提出新零售“90创业计划”,分配创业帮扶专家一对一进行创业帮扶,从签订合同,到店面正常运营,切实保证完成“30天开店落地,90天创业成功”的服务承诺。

  懒猫社长,用专业的力量为您护航!
  加盟地址:上海市嘉定区安亭镇墨玉路28号1014室
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