饮酒前先吃食物垫胃很重要

酒精过敏的预防方法有哪些呢?
(1)饮酒前先吃食物垫胃。
看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。现场急救即使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁. 又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
(2)不要和碳酸饮料一起喝。
不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，现场急救这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3)不要空腹饮酒。
因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
(4)食饮结合。
饮酒时，吃什么东西不易醉的以吃猪肝。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的能力，现场急救常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
(5)多吃绿叶蔬菜。
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
(6)宜慢不宜快。
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
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