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在这个盛暑时节，我们每晚城市在路边见到大口吃海鲜，大口喝啤酒的人。这个似乎曾经成了一种炎天的饮食文化。一年一度的伏季休渔期竣事后，渔平易近从头出海打鱼，海鲜产物http://www.***/供给量大幅增添，喜好吃海鲜的市平易近有口福了，但要适度吃海鲜，以避免病从口入。未熟透或生海鲜会致腹泻
在中山公众镇良多人喜好生吃海鲜，感觉如许才干连结海鲜独占的鲜美口胃。村平易近老崔喜好吃海鲜，曩昔一向都是白灼来吃。一天，血汗来潮就把一条几斤重的鱼做了鱼生，他一人就吃了差未几一半，成果到了晚上上吐下泻，不能不来到病院急诊科救治。大夫通知他，生吃海鲜是形成他腹泻的缘由。
据专家引见，每一年***月是霍乱等消化道疾病的好发季候，特别是沿海地域，正益处于海鲜不竭上市的时节，而很多市平易近又有生吃海鲜的习气，生吃海鲜易惹起消化道疾病，招致腹泻。
海鲜中携带的病菌首要是副溶血性弧菌等，只要当烧熟烧透时，才干完整杀灭。海产物的染菌率较高，副溶血性弧菌食品中毒的暗藏期普通在2—40小时，首要病症有吐逆、、腹泻、粪便呈洗肉水样或脓血样，重者可危及性命。除了水中带来的以外，海鲜中还可能存在卵以及加工带来的病菌和病毒传染。普通而言，需求将海鲜在滚水中煮5分钟才干完全，若是是螃蟹、海螺等有硬壳的完好海鲜，普通需煮30分钟才算加热完全。
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