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葛根解酒，能迅速补充和平衡体内电解质，并协助肝脏分解酒精，在大程度上避免酒精因直接通过肾脏代谢而伤害肾脏，解酒葛根的作用能让因饮酒产生的毒素迅速排出体外。从而使葛根解酒达到佳效果，养神护肝。
解酒葛根，解酒保肝，快速缓解神智不清、、恶心、呕吐。葛根解酒，阻断酒精吸收，人体是通过胃、肠消化道对酒精进行吸收的，葛根素进入人体后，会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，来阻断人体对酒精的吸收：其次强力分解酒精，人体通过肝脏中的一种酶进行酒精代谢的，酶的量度决定了一个人酒精代谢能力的强弱，酒量好的人代谢能力强，反之酒量差的人酶量少。
葛根解酒的研究和实践证实：葛根提取物具有延长胃的排空时间，从而减少血液中乙醇的含量；对乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶具重要的同功酶作用；因此，可通过抑制乙醇吸收，降低乙醇全血比，抵抗神经中枢兴奋，减轻肝毒，和加速乙醇分解等机制而有效解除酒精中毒作用。
葛根解酒配方
配方1：葛花水
配料：葛花、开水适量。
做法：取适量葛花放入开水中冲泡饮用。
配方2：葛根茶
配料：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
做法：此茶具有清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、。
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配方3：葛根粉粥
配料：葛根磨粉。
做法：清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。
注：空腹慎食葛粉
因为葛粉是，的，所以时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。
葛根含有的护肝因子可以保护肝细胞免受酒精破坏，同时这种酶的活性，增加酶的数量，加快人体对酒精的分解速度，从而达到强力分解酒精的目的。同时改善酒精引起的新陈代谢异常，有效分解乙醇，减少乙醇或乙醛对人体的肝脏细胞的损害，葛根解酒有显著的解酒护肝，能降低血中乙醇浓度，全血比浓度。
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