关节炎的饮食护理

关节炎患者总数估计在1亿以上，且老年人占60%。那么，除了常规外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？我们推荐了六种日常食物，并配以简单易行的食谱，大家不妨多试试，也许会有意想不到的好效果。

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常会被摆放在健康食品货架显眼的位置上。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙， 除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亚洲人都有乳糖不耐症，因此，豆浆就当之无愧地成为了牛奶的佳替代品。

甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源， 这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。甜椒需要隔绝氧气、低温保存。可以把甜椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁，还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

香蕉：是含钾丰富的水果，同时也是一种能关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。 香蕉容易过度成熟，因此把未成熟的香蕉放进避光的袋子中保存，可以延长它的保存期。另外，香蕉贮藏温度不能过低，因此不适合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成饮料：取一根香蕉，一个猕猴桃，一些桨果，加入适量的牛奶和冰块，放入搅拌机里搅拌几分钟，一杯营养丰富并能关节炎的饮料就做好了。

虾：虾是受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30％，高于一杯牛奶的维生素D含量。另外，虾还含有欧咪伽—3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。 虾容易腐败变质，因此一定要吃新鲜的。如果一次吃不了，应该尽快把鲜虾冷冻在冰箱中，这样可以保存6个月。

绿茶：这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。在一项研究中，科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行，结果显示，绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%。

关节炎患者既要注意食补，也要注意这些食物所带来的副作用，那么关节炎饮食应该注意哪些方面呢？

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关节炎饮食需要注意的大概有四点：

（1） 正确对待食补与药补。

（2）饮食不可偏嗜。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。

（3）注意饮食宜忌。关节炎患者有的病程较长，如果患病后忌口太严，长年日久，影响营养的吸收，对疾病的康复不利。一般说关节炎患者可以食用任何饮食，不必忌口。只是在急性期或急性发作，关节灼热时，不宜进辛辣刺激的食物；久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。一旦病情稳定，忌口即可放宽。

（4）饮食要节制，宜清淡。关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。

由于这种疾病是日常生活发病率很高的疾病之一。除了传统的方法之外，还可以利用日常饮食来护理，以上就是关节炎的饮食护理，希望能够帮助到大家。