BRC认证总汇

英国零售商协会(BRC British Retai​‌‌l Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。
《BRC全球标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求(见术语表中“质量”的定义)。这些消费品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。
BRC认证旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》(2005)范围内的产品。

BRC审核时间需要多久？
BRC审核时间需要多久？BRC审核时间就是审核员在工厂审核的时间，这是大家都比较关心的一个问题，其实决定BRC审核时间长短的问题主要是基于以下这几个方面：
1、工厂的总人数，每个班次的全部员工，包括临时工，因为人数越多，需要审核的员工资料、员工访谈等需要的时间也越多；
2、工厂的规模，包括工厂生产设施的规模和储藏设施的规模，工厂如果还有额外的储藏设施或其它地点，则需要花费更多的审核时间；
3、生产线的条数及生产流程的复杂程度，生产线的条数越多或生产流程越复杂，则审核时间也越长；
4、产品生产的劳动力密集度程度，劳动力密集度越大，审核时间也越长；
5、HACCP项目对应的相似风险和相似生产技术产品的数量，对应的数量越多，审核时间也越多；
6、根据审核层次的要求，其中基本层次审核通常需要的时间为1天，中级审核在工厂的时间则需要为1.5天，都是一天8小时的工作制。
需要注意的是这里的BRC审核时间，只是审核机构对工厂进行BRC审核预计的时间，审核书面证据和 终BRC审核报告完成的时间并不包括在内。

BRC认证是什么？
BRC——英国零售商协会（British Retail Consortium）——是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括：大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商；零售产品的制造商，认证机构，认可机构和贸易协会等各个相关方。BRC标准是整合了多家主要采购商的工厂审核的内容，同时结合了国际标准的要求，是一种行业的良好操作规范和认证标准，关注的是产品对消费者的安全和风险。
BRC认证是指英国零售商协会（British Retail Consortium）标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这些供应商必须满足BRC标准的相关要求，有法律的、安全的、质量及环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲的零售市场。

BRC标准－食品：食品标准作为食品安全管理的基准，为食品供应商建立一个标准，同时对英国零售商和品牌拥有者来说，在面对由执法机关负责的潜在起诉时可作为证明他们的尽职尽责的主要证据。食品标准认证可检验技术能力和帮助制造商、品牌拥有者和零售商履行法律义务。它也保障了消费者权益。零售行业，食品制造商，进口商，供应商，配料供应商和餐饮业都可以大大受益于这项重要标准。
食品标准内容：HACCP 系统、质量管理体系、工厂环境标准、产品控制、流程控制、人员。

BRC标准－包装及包装材料：此标准适用于为零售商负责产品和品牌标签的制造商。制造商有责任使用适当的系统和正确的控制，以确保他们的包装符合安全的食品使用。BRC和包装协会制定了这个标准，以帮助零售商和制造商在履行其法律义务。这个标准为提供包装的公司进行审核提供了一个基础，这将有助于保障消费者。
涉及的范围：前期的包装加工、增加产品或重新包装时由库存提供包装材料、由包装材料生产或用于食品制备的、与食品直接接触的产品
标准要求：实施正式的危害性分析体系、书面的技术管理体系、工厂标准、产品、生产环节及人员的控制。

BRC标准－消费品：BRC（英国零售商协会）全球标准消费品认证，是针对进入欧洲市场，主要是英国市场销售的零售商品的供应商。供应商必须满足标准的相关要求，才能准许进入欧洲零售市场。如果企业通过BRC标准认证产品就比较容易进入国外大型的零售商市场。
消费品标准内容：HACCP 体系、品质管理系统、工厂的环境、产品控制、生产环节控制、人员管理。

BRC标准－仓储和物流：仓储和物流，是连接各个阶段的产品供应链和零售。引进和实施这一标准代表在整个供应链中为确保产品的安全性和完整性所作的努力。储存及分销公司可通过符合此标准的认证，以展示他们在保持产品的安全性及完整性方面的能力。该标准适用于所有形式的运输。
该标准包含了在供应链中不同部分的单独模块，即由存储公司提供的储存，配送，批发和承包专项服务，如：产品检验/分类、合同包装（再包装，组装包装）、质量控制检验。

BRC标准被各国相关机构陆续采纳为行业性标准，并被视为里程碑式的标准，其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准，更被大量企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。现在BRC标准已经普遍被欧洲、非洲、中东、亚洲、远东、澳洲和南北美洲的供应商所采用。随着BRC认证标志在世界范围内的性逐步提升，以及被更广泛的认可，BRC认证标志不仅仅限于应用于希望进入欧洲市场的产品，而已经被认同为一个全球性的认证标志。

BRC标准简介
1998年，英国零售商协会根据本国食品工业发展的需要，与英国零售商群，认证机构，皇家实验室及学术团体共同制定了BRC食品技术标准来评价各大零售商自由品牌的供应商。在相当短的时间内，该标准迅速被各国相关机构的陆续采纳为行业性标准，迄今为止仍被视为全球食品工业中里程碑式的标准，所以BRC是被GFSI（全球食品安全倡议）认可的认证标准之一。
拥有BRC 认证证书的企业和供应商，能够向其顾客证明他们的产品在安全、质量和合法性上都达到了较高的水平，其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准，更被大量企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。目前大多数英国和很多欧洲国家大型零售商，如英国特易购（Tesco）、星巴克（Starbucks)、阿斯达（Asda Stores)、汉堡王（Burger King)、麦当劳（McDonald's)、肯德基（KFC）、维特罗斯(John Lewis)，德国麦德龙、韦都明确要求其境外市场的供应商的产品必须通过BRC 认证以保证产品的质量；而RILA 的众多会员如沃尔玛(Walmark)、耐克(Nike)、苹果(Apple)、宜家(Ikea)、百思买、Staples、Target、JC Penney等也采用BRC标准来衡量其供应商的品质。
随着BRC标准在世界范围内的普遍运用，BRC组织更是将其发展完善成为跨行业标准，从而在更广泛领域里发挥作用。BRC标准目前有四个大项，分别是：BRC Global Standard for Food Safety--BRC全球标准食品安全（2015年7月1日起启用第七版）；BRC Global Standard for Packaging and Packaging--BRC全球标准包装和包装材料（2016年1月将启用第五版）；BRC Consumer Products Standard--BRC消费品标准（目前使用第三版）和BRC Standard for Storage and Distribution--BRC标准仓储和分销（目前使用第二版）。
由于BRC标准难度较高，因此对于中小型企业来讲，想要首次就通过认证，参考专业顾问的意见是节省成本，确保能达到标准要求的 方法。通常专业的前期辅导工作会在三个月左右完成，而且目前只有外资机构可以进行审核，由于证书需要国外总部审批，BRC证书会在现场审核通过，提交完整的不符合项整改报告后一个月左右取得。所以想取得BRC证书的的企业需要考虑前期辅导时间和取证时间，避免出现在客户规定的时间内不能提供证书这种情况，从而影响业务。

BRC全球标准类别：
BRC全球标准是由英国零售商协会与英国零售商群、认证机构及学术团体所制不定期，被英联邦国家及欧洲的广大零售集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。目前，BRC已被国际食品零售商联合会（CIES）认可并向其成员及供应商推荐。建立BRC标准能改进供应商的标准和一致性，并避免产品失误、食品制造商的多重审核、给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品，因为对消费者来说这是一种品质保证。

BRC标准已经被UKAS接受成为认可机构认可的第三方审核标准。BSI已经获得UKAS认可，提供BRC系列标准认证。如果您生产的产品打算放在欧洲的商店出售，那么BRC认证无疑是 有效的通行证。在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世。

BRC全球食品标准包括四个标准：
BRC全球标准－食品
BRC全球标准－消费品
BRC全球标准－食品包装
BRC全球标准－非转基因食品的身份保持

BRC认证的理由：
1、在英国的大多数大型零售商只选择通过BRC 全球标准认证的企业作为供货商。目前已经扩展到全球高端的食品生产企业。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。我公司出口的个别高端客户也明确指出必须取得BRC认证证书后方能继续合作。
2、BRC作为全球的标准，该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名，全球标准已经成为多个行业（食品、非食品类消费品及包装材料） 广泛接受的供货商 标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。
3、许多欧洲及全球的零售商（如澳大利亚） 在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC 证书。这个也说明了BRC在全球所占的标准地位是很高的。
4、某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。
5、执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。

BRC第五章对产品控制的要求：
产品控制、产品设计与开发（ BRC一定要有产品开发，此不限于新产品）、公司应在新产品开发时确确限制危害的指引，如过敏原的控制，玻璃制品包装，微生物风险、新产品和变更得到HACCP小组的批准，HACCP原理应用是产品开发的一部分。批试验证产品的配方和生产工艺；配方要得到HACCP小组批准。保质期测试的书面方案，记录，科学证据（无法测试时）。如时间紧急可做加速测试，但要提供证据。标签符合法规要求，验证产品的成份和过敏原的标识、配方和加工工艺的确认以满足声明要求。

过敏原管理：
■应对原材料中存在的或可能存在的过敏原进行评估,包括原材料规范批准，对供应商进行调查,过程中有无交叉污染，HACCP方案中应提及。识别并建立过敏源清单,包括原料,半成品，添加剂，成品。书面的过敏原污染风险评估，书面的物料处理程序。
●考虑过敏原的状态：粉末，液体，微粒。
●标识使用过程中可能的潜在交叉污染
●每一步骤均需对过敏原交叉污染进行评估
●减少或交叉污染的适用控制措施需标识
为有效控制过敏原，防止交叉污染，需建立书面的过敏原程序，应包括以下内容：
当含过敏原的物料在贮存，使用过程，包装时应做物理或时间上的分隔；搬运过敏原材料时，需使用单独的或另加保护性衣物包裹；生产过程中专用的设备，工器具需标识清楚；排产时考虑减少过敏原与非过敏原产品容器转换；限制空气中的含过敏原的灰尘之运动；废物处理及排放控制；限制员工，访客，合约商等带食物进入车间内
返工程序及返工品的控制；无法避免过敏原污染的警示声明，符合国家法律或行业要求的规定。
当产品作出声明某种食物适用于食物过敏者时，须对生产工艺验证并记录；清洁方法确认，清洁工具/设备的标识或清洁；过敏原意识和程序的培训。