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餐厅食堂餐厨垃圾处理设备通过自动控制技术，实现了餐厨垃圾的一体化处理。利用餐厨垃圾为原料，采用压榨脱水、油水分离、生化处理等综合处理技术，可直接安装在机关、学校、单位食堂、餐饮企业、社区等场所，通过将餐厨垃圾处理设备进行压榨脱水处理，将压榨和分离后所得的油脂(地沟油)和残渣转化为可利用的资源，从而实现餐厨垃圾资源化处理。
厨余垃圾处理机核心技术：
食物残渣进入生化处理设备后，再添加生物菌种和辅料，使其转化为达到要求的生物有机肥。
生物菌是从好氧性菌、通性厌氧性菌和厌氧性菌中筛选出来具备有机物分解活性的菌种，按一定比例混合而成的微生物菌群。生物菌将这三大菌类混合在一起，利用其各自特性，以发挥微生物对厨余垃圾很大限度的分解能力，经生物菌分解后厨余垃圾仅为原重的10%左右。
我们上海诺晟环境技术有限公司的厨余垃圾处理设备一直采用的是六化处理技术
资源化：通过微生物菌种对有机质垃圾进行发酵降解成有机肥排出。
减量化：97 % 降解成二氧化碳与水蒸气外排，余3 % 固体有机肥。
无害化：降解后产生固体有机肥，1 - 3 个月排一次，可用于绿化施肥，降解产生的部分臭味气体经过生物气化处理设备内高温分解，实现对气体零排放。无液体排放。
快速化：采用自然界存在的微生物菌群合成多种菌种群的复合型配方，并且与载体完结合，表面积增加了诺干倍。具有环保，安全，快速化的处理厨余垃圾，整个处置过程无异味排放。其4 - 24 小时可降解成有机肥。
智慧化：具有智慧化的操作系统， 远程控制， 数据实时采集。
节能化：利用净化气体后产生的余热对设备内的降解仓循环供热，实现对电能的低节能化运行。
