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在众多垃圾大户中，学校食堂是不得不提的一个角色。食堂拥有着固定的量，除了做饭菜会产生的厨余垃圾，每天被学生剩下来的饭菜量也是一个很大的数值。食堂垃圾若不及时做处理，不仅会影响到食堂的卫生环境，还会对学校的形象造成一定的影响。例如，夏天食堂的垃圾一天不处理就会散发出恶臭，严重影响周围环境。那么学校食堂厨余垃圾要怎么处理呢，这是一个很值得探讨的话题。
目前我国学校食堂厨余垃圾处理的技术还比较落后，大多数学校的方法都是交给当地的养殖户处理，用来喂猪或者喂其他的动物，而这些养殖户大多都不会对这些垃圾再做过多的处理，直接喂给家禽。这样做实在是浪费富含各种有机物和微量元素的食堂垃圾，而且还可能对人体造成问题。
其实食堂餐厨垃圾的利用价值是非常高的，因为它除了含有大量的有机物之外，还富含氮、磷、钾、钙等各种微量元素，可以用来发酵做饲料或者有机肥。上海高校购买上海诺晟的学校食堂垃圾处理设备，将每天产生的餐厨垃圾进行资源化、无害化、减量化处理。
适用：各种规模的机关、学校、医院、企业食堂、社区及餐饮机构等餐厨垃圾集中的场所。
特点：针对中国城市与农村餐厨垃圾成分复杂、高油盐的特点，依托微米生物应用技术，采用高温好氧发酵降解，真正做到生活垃圾快速分解、明显减量化，并实现了垃圾变废为宝。
功能：能够在源头以经济、便捷、快速的方式对餐厨垃圾进行减量，减量率超过85%, 并实现将餐厨垃圾中的水、油、餐厨垃圾及其它垃圾进行分离，直接处理成本极低。从而达到真正意义上的源头垃圾分类，并为后续的有效资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、 无害化、快速化，智慧化，公园化”垃圾三化治理方针。
优点：操作便捷、安全、无二次污染、适应性强、处理成本极低、投入小、运维成本低。
上海诺晟环境技术有限公司(简称;交大诺晟)。坐落于上海交通大学国家大学科技园(南桥)。公司面向政府，环境工程公司，环卫公司等多种行业，以从事各类有机垃圾资源化处置工程项目工艺设计、装备制造，安装调试，及运行管理为主，并提供综合环卫一体化治理技术的专业化公司。
