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一、何为牛初乳？
母牛产犊后7天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
二、牛初乳的生理功能：
初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被而发挥作用
初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被而发挥作用。 初乳还包括。 初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌（S.aureus）的多不饱和脂肪酸，可抗Semliki森林病毒、罗斯河（Ross river）病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子，以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽（PRP）能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常，即具有所谓免疫调节功能。
初乳中还含有多种蛋白质、、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子，并含有为合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸。
牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。含珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”。
三、牛初乳的作用：
增强抵抗力和
免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。
促进生长发育和提高智商
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。
疲劳、延缓衰老
牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract’BCE） 能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老。实验证明牛初乳能增强动物的体力、 耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有疲劳的作用。
调节血糖
牛初乳具有明显的改善、降低血糖和增强机体、抗自由基损伤、抗衰老之。降糖效果显著。
增强体质、提高运动性能
牛初乳是天然的免疫因子与生长因子的完美组合，它是纯天然的的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长， 加快受损或老化的组织和肌肉的修复， 促进脂肪“燃烧〞， 增加骨骼密度， 使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力， 帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保体运动关节。服用牛初乳对保障健康，提高运动成绩是一种安全、有效的方式。
病后和术后恢复
牛初乳能够增强抵抗力和。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有、抗、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。
调节肠道菌群
促进胃肠组织发育及其创伤愈合 初乳中的免疫因子能的抵抗病毒、、及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著。
四、我国关于婴幼儿配方食品禁止添加牛初乳新规：
新规颁布
2012年4月，从卫生部获悉，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，该新规将于今年9月1日起执行。而此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。
业内人士表示，牛初乳可能存在安全不确定性，故国家出台新规限制在婴幼儿食品中使用。专家认为，该新规将对目前婴幼儿食品企业尤其是婴幼儿奶粉企业影响较大，当前不少婴幼儿奶粉中，添加牛初乳大多为贵价奶粉的主要卖点，而且利润率高。同时专家介绍，国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质。
明确范围
2012年8月13日，在卫生部举行的例行发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
卫生部文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳。
五、葆婴初乳片的特点：
1、每100g喊免疫球蛋白IgG 9.1g，在原料中的免疫球蛋白g则是大于等于25%的，每一片含免疫球蛋白g大约是大于136.5mg；
2、它是被SFDA批准的能够起到免疫调节的，不添加合成色素、人造香精和各种防腐剂等等：
3、适宜人群：低下的人，没有不适宜人群；
下面简单介绍一下用法和用量的相关事宜，1岁以内的孩子每日一次，每次一粒，研磨成粉末状放到奶里面，不要过热以免影响免疫球蛋白的活性；1岁以上的儿童只作为预防每天1粒即可，如果是针对低下的准备快速提升的儿童，每天1-2片，可以口嚼也可以研成粉末放到奶或者迷糊当中；对于成人的易感人群每天就可以用到3-4粒了。
回答异议：
1、会不会产生依赖？不会，初乳片中的免疫球蛋白g不仅可以直接参与机体的免疫保护，在肠道解离的碎片可以刺激自身的提升和自身抗体的形成的。
2、要吃多长时间才会生效？或者说吃多长时间效果更好？几年之前我参加的两岸四地包括港澳、台湾营养专家的讨论会上，南京医学院的老营养学家周韞珍教授对初乳产品经过研究以后，提出来要坚持补充3-6个月以上对免疫改善为明显。当机体稳定以后，可以改成间断或者在需要时吃。
3、吃了初乳是不是就不会生病了？如果要是这样就可以颁发诺贝尔奖金了。初乳只是通过增加外援性的免疫物质来支持抵抗力差的人来去应对免疫危机，我们平时更要注意均衡的补充营养，增强体质，比如说我们要摄入足够的蛋白、多种维生素，我们不要缺铁、锌。如果均衡营养的同时我们还能够坚持锻炼，加强疾病预防，该做预防注射要做预防注射，让我们的家人和孩子远离疾病不再是梦想了。
4、吃初乳会不会早熟？非常肯定的告诉大家：不会。荷兰学者对市场上的牛奶以及奶制品中的雌以及雌二醇的含量进行了分析，结论是来源于牛奶中的雌即使在肠道不发生蛋白水解、全部被吸收入取，也仅为每天自身产生的所有雌总量的0.06%，这个量是不足以使血浆中雌水平发生变化的，当然也不可能成为早熟的原因。
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