顶正三鲜豆皮培训三鲜豆皮技术学习

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“三鲜豆皮”是武汉市名点之一，迄今已有50年的历史，是武汉人“过早”的一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。

　　1958年，毛泽东两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”接着光临过“老通城”的名人是：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……。

　　武汉“三鲜豆皮”具有皮薄、色泽金黄、外脆内软、味香爽口、配料齐全、油重不腻的独特风味。此外还可制作蟹黄豆皮、虾仁豆皮、全料豆皮、鸡丁豆皮、双黄豆皮等新品种。南来北往的客人无不以品尝武汉豆皮为快事。

　　培训情况

　　培训内容 三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮

　　学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3

　　天左右，视个人情况而定。

　　培训要点① 摊皮技术;

　　② 成型技巧;

　　③ 熟制工艺;

　　④ 为开店学员提供店面选址、装修、经营技巧等

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