顶正小吃鲜芋仙台式甜品技术学习鲜芋仙台式甜品培训学

台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。就拿台式甜品中的芋圆点心来说，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚。。。。。　　台式甜品是风靡台湾以及内地的一款时尚甜品，其主要构成是由台湾的芋圆而成，芋圆是一道的福建台湾地区传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
芋圆甜品常被冠上“古早味”的招牌，是为了体现它的“原始”和“正宗”，因为芋圆初就是阿妈阿公推小车叫卖的旧时小吃。芋圆甜品类型多样，一般做法是在刨冰上铺满芋圆、粉条、仙草、杂豆和薯类等材料，后淋上一勺浓稠的红糖浆，这时刨冰的脆、芋圆的弹和杂豆的绵融在一起，恰到好处，挑动味蕾。从营养方面看，该甜品的用料天然，杂豆、薯类都是无添加食物，而粉条、芋圆也是来源于木薯淀粉，对身体无害。另外，红糖是甘蔗的粗提取物，保留有维生素和矿物质，具有，也十分健康。当然，如果肠胃不好的人无法接受冰食，也可以让老板帮你把刨冰换成热红豆汤底哦。台式甜品作为在台湾地区延续百余年的经典，具有巅覆不破的崇高地位，而甜享爱甜品是将台式甜品从经典美食推向时尚美食的弄潮儿!正因如此，甜享爱甜品以其时尚的风格与正宗的味道，必将在新的市场环境下焕发出更大的活力，它深谙甜品业制作的独门秘径，它洞察甜品市场的每次风吹草动，它的创新力与执行力都在决定着甜享爱甜品，将在强手如林的甜品市场中独树一帜，在大陆及港澳得到蓬勃的发展!
台式甜品为忙碌的现代生活增加了一丝享受，甜品不仅拥有独特的口感，而且还具有缓解压力的特点。一家赚钱的台式甜品店要具备好的地段，如商业区、办公楼、小区、学校周边等，一个好的经营位置是店铺收益的关键。台式甜品是如今的一种饮食时尚，多以水果为原料，既健康又美味，正吸引越来越多的消费者，尤受到年轻女孩青睐。经营甜品的成本很低，毛利率维持在40%~50%并不困难。此类店铺的价格空间较大，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意;在商业区开店则可适当将价格调高一些，因为不少人把甜品屋当作高雅的休闲场所。若配以汉堡、三明治等快餐或商务套餐，相信能吸引更多消费者。
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