童子鸡选购童子鸡尽在泰美山谷原汁原味口感鲜嫩

盛夏喝清凉的冬瓜排骨汤降火，秋冬则用滋补的花旗参炖‌‌鸡祛寒。
山谷童子鸡与市面上绝大部分鸡的不同？
市面上的大多数鸡吃的是混合饲料，里面可能会掺杂有为了让蛋黄颜色看起来更鲜艳的苏丹红或增黄色素，为了让鸡少生病，农户们也可能会添加一些。
山谷严选童子鸡，散养于安徽基地，除去玉米、麸皮、豆粕等原粮喂养外，小鸡们还在山林间觅食昆虫、青草、浆果、种子等天然作物，无及其他的生长干预。
秋季进补吃什么？一直都是食客们关心的问题。山谷新品童子鸡，为“补虚损，强体质”而来！
小公鸡肉，其性属阳，善补虚弱，饱含含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能很好的弥补人体的虚损，增强自身的抵抗力，提高机体免疫能力。
如家中有大病初愈的、身体虚弱的老人，或是生产完消耗大量元气的产妇，不妨选择山谷小公鸡来作秋季温补的膳食。
心急的麻麻们请注意，给孩子进补要适量 ，不要短周期内大量反复的吃同一种食材，对于想小公鸡来长个子的孩子们，一般2~4周吃一次即可。
山谷小阿姨给麻麻们的购买建议：10-11月，小公鸡们刚好三至四个月还没有打鸣，要买童子鸡给宝宝长高高的话，这两个月是很好购买时间！
当然，如果你和小阿姨一样，是个热爱美食的料理家，更不容错过这难得的鲜浓野味。
只有非常好的食材，才敢以原汁原味呈现在食客的面前！山谷小公鸡的道料理做法自然是清蒸！
清蒸散养小公鸡，很简单的家常料理。上好的童子鸡，抹上盐，洒上烈酒，放上葱姜，放上蒸锅或蒸笼隔水清蒸。蒸好出锅趁热吃，凉了容易有腥味，夹起一块肉，就着盘底的原汁鸡汤，口感鲜嫩，清香四溢。
在鲜嫩的鸡肉中，放上喜欢的配料食材，小火炖煮，小公鸡鸡汤没有母鸡那般油腻，汤汁清补，鸡肉肉块劲道有嚼劲，酥而不烂，满足着每一寸味蕾的需求！
都说人间不值得，但有美食有热爱便不枉过！对于一个美食家来说，没有事是一碗鸡汤解决不了的，如果有，那就两碗！
每个周末，在泰美山谷，小阿姨以节气、美食和养生料理，陪你吃饭话家常。
一食、一味，一餐、一季，让我们随季而食，感受大自然的馈赠，用生活的温度和仪式感，共享岁月中这细水长流的美好。