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桑椹富含有维生素、钙、钾等营养素，其中维生素C和钾的含量尤为丰富。维生素C具有提高身体的效果和促进铁吸收的功能，也可抑制黑色素的生成而达到美白的效果。



据称，每100克桑椹中维C含量高达33毫克，与橘子和葡萄柚的维C含量相当。同时，每100克桑椹中含钾194毫克，远高于其他水果。食用含钾丰富的桑椹，有助于排出体内多余的盐分，也可以改善浮肿和预防高血压等。桑椹还含有丰富的花青素和类黄酮，具有细胞内的自由基、提高细胞内活性氧的。



桑椹可以直接鲜食，也可以用于酿酒、做果酱或者做蛋糕等等。现在，小编就为大家解锁桑椹酒和桑椹酱的制作方法。