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蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。 蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需的种类和含量。
纽崔莱多种植物蛋的特点与好处
1、源自大豆分离蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白的优质植物蛋白，不含乳糖，不含胆固醇。
2、根据法规要求，经动物功能试验证明，具有和缓解体力疲劳的保健功能，特别适合低下和易疲劳人士食用。
3、提供优质蛋白质（8克/勺蛋白质消化率校正记分）为1，基本上能被人体消化和利用。
4、易溶解，口感幼滑；
5、不添加糖份、人造香料、合成色素或防腐剂
