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腌萝卜别只会放盐了,教你秘制腌法,上桌比红烧肉还抢手,太香了!入秋后,萝卜又变得抢手起来了,什么萝卜炖羊肉、萝卜炖虾、萝卜炒粉条、凉拌萝卜片,随处都可见萝卜的身影。
俗话说“冬天的萝卜赛过小人参”,萝卜有促进消化、增加食欲、生津止渴、化痰止咳的作用,小时候,冬天容易咳嗽,妈妈就会洗根大青萝卜给我啃着吃,别说吃过之后,真的是觉得嗓子清爽许多,原来萝卜对咽喉有良好的湿润和物理作用,有利于局部炎症的,并能解除局部痒感,从而阻止咳嗽,直到现在,每次咳嗽嗓子不舒服,我还是喜欢切块萝卜啃着吃呢。
冬天吃萝卜,除了萝卜炖各种肉外,经典好吃的做法要数“腌萝卜”了,腌萝卜的做法有很多,爱的还是老妈的腌法,香辣有嚼劲,越吃越香特别下饭!这个方法我用了好多年了,每年都要腌几次,同事朋友吃过都说好,每次做完都不够分!下面就分享一下具体做法:
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