1、随着气温的回升,冷饮店的生意开始热闹起来。魏公村学校附近的冷饮店生意格外火爆,而其售卖的各种奶茶尤其受宠。有关专家称,所谓的奶茶多是由果味精、廉价椰果、奶精、甜味素等勾兑而成,奶茶无“奶”,却广受年轻人欢迎。
2、果味粉不仅是一杯奶茶的“主角”,口味儿也主要靠它,不同口味儿的奶茶都有其对应的果味粉,而奶茶里还可以配蛋白糖、奶精等。除了这些不同口味儿的奶茶外,还一种3合1的奶茶,而制作这种奶茶的配料也是一些奶精、香精等添加剂。奶茶中添加的椰果也都是些廉价的“果冻”;黑珍珠则是由瓜尔豆胶、甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯钾酸钠等制作而成。
3、奶精不是天然的农产品,是一种人工调制品,所以各家产品配方或有近似,却没有两种完全一样的.是一种加入油脂,糖类,蛋白质,合水乳化,喷雾干燥成粉而成的.它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。
4、实际上,奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油,它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌,做成的类似牛奶的东西。
5、其中的植物油,更具体说是氢化植物油,含“反式脂肪酸”。反式脂肪酸是不健康的成分,它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油,所以还是少饮用为好。http://www.jinyum***/
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果味粉一杯奶茶
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