创业看餐饮 餐饮看模式
3198商机网餐饮业是创业市场上的常青树,近70%的人选择了餐饮创业。因为餐饮业较之其他行业启动更快、盈利更稳,且市场成熟、全民消费,又有每年2万亿元的消费基数做后盾,是成功系数极高的市场!
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餐饮行业的火爆,也导致了行业竞争形态的复杂化。今天的餐饮竞争,菜品的口味早已边缘化,核心的竞争转向了模式之间的较量——谁的模式更有特色、谁的模式更有差异化,谁就能从同行的重重包围中跳出来,成为行业黑马。
竞争催生进化:主题餐厅领衔餐饮潮流
所谓主题餐厅,是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所,它巧妙地将文化附加值融入到品牌价值中,为品牌赋予独特的魅力与号召力,在激烈的竞争中独树一帜,不仅让人印象深刻,而且容易传播。
主题餐厅的诞生,开创了以就餐体验为卖点,涵盖产品、服务、就餐环境、文化附加值等要素的复合型竞争模式,超越了传统餐饮品牌单纯依靠产品为卖点的单一竞争模式,成为成长快、具人气的餐饮营销模式。
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