上海普陀区专业油烟管道清洗 油烟机清洗维修

油烟机清洗）ˉ去油污“上海闸北区油烟机清洗”，本公司结合多年的酒店油烟管道清洗、改造经验，总结出酒店厨房由油烟引起的火灾事故的几点根本原因。
一、明火火灾
厨房油烟中的污染物主要是动、植物油脂类物质在高温的作用下产生高温气化裂所形成的从一微米以下到几十微米的污染微粒。也是一种成份复杂的气溶胶，这种油烟物质很容易在排烟管道形成堆积，变成可燃性极强的物质。普通做法是只保持厨房卫生作表面清洗，长此以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多或者油锅着火，火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。
二、电起火火灾
不定期清洗、维护，不正确安装引发的电起火火灾。这种情况大多数是小酒店业主，用的是小功力排风机，直接安装在排烟喇叭罩内或于排烟罩附近烟道处，这样目的是距离炉灶烟源靠近以达到好的排风效果。但同时忽略了一点，因为这种安装的排风电机电源线设置在烟道内部，在高温熏烤和强油腻的酸碱作用下，电线包皮很容易被分解溶化，这样电源线就容易短路打火，引发电火灾。
三、综合原因
1、排烟管道过窄，厨房炉灶过多（一般厨房炮台灶超过四只的就安装大口径排烟管道，应不低于60mX50m）若口径过小，当炉灶满负荷运转时，热气烟雾温度过高，会诱发管道油烟着火。（简单的测试方法是，在运转高峰时用手去触摸主排烟管道，若烫手不可触及，请及时清洗整理，炉灶尽量错开使用）
2、没烟净化器要定时清洗，正确安装，以免静电打火产生火花。
3、暑热天气安装在平台上的露天排烟管道油腻过厚，由于不及时清洗，管道自身散热能力差，受烈日烘烤，内部可燃油污在高温作用下诱发自然火灾。
关于厨房安全
消防安全：
消防安全是指在厨房工作过程中的火灾隐患，是厨房的重中之重，也是物业和消防部门着重检查的事项。隐患之处在于以下几点：
1.电路隐患。包括炮台电路、风机、净化器等的用电设备。电线在一段时间后会因高温，油烟的酸性腐蚀而提前老化，极易裸露铜线，造成危害。设计时应充分考虑到环境温度、位置、火源间距等事项。
2.油污燃烧。烟罩、脱排、管道等因使用一段时间后存有大量食用油。这些经过高温的食用油已经变成酸性气溶胶，不仅伤害人的肺部，而且着火点变低，极容易在温度高时燃烧起来引起火灾。有清洗行业调查显示：饭店宾馆等火灾事故原因，油气燃烧引起的占60%。
卫生安全：
这个问题在厨房中早已引起社会的普遍关注。不久前，上海市预防医学会联合上海疾控健康管理咨询中心主办的“下水管道污染现状及对策专家研讨会”上，发布了调研结果。指出了管道内病菌的种类繁多：菌落总数大达到1800万个／cm 2,霉菌检出率高达83.6%，同时还检测出大肠菌群、金黄色葡萄球菌、嗜水气单菌、芽孢杆菌等条件治病菌。
我们的工作基本程序：清洗前研究设备电路，做好安全防护。电路不合理的给其提出建议；清洗中估测油气流速，找出容易积攒油污的部位。清洗后做好收尾，并做好死角。
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