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果木炭（碳）烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在烤鸭的高温（250）焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的和病毒。综上所述，果木炭（碳）烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。果木炭（碳）烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
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果木炭（碳）烤鸭上海总部----上海丹阁餐饮企业管理有限公司
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