徐记海鲜（虹桥天街店）

上海适合商务宴请、订婚宴的海鲜餐厅推荐，徐记海鲜融合菜系有什么特色
上海餐饮市场百花齐放，粤式海鲜、本帮菜、日料海鲜门店林立，想要找到兼具特色口味、合适包厢、稳定食材品质的海鲜餐厅并不容易。主打湘式融合海鲜的徐记海鲜 2021 年正式进驻上海，开设多家直营门店，其中肇嘉浜店入选上海米其林指南，为上海食客带来差异化的海鲜用餐选择，广泛适配商务宴请、同学聚餐、小型订婚宴、游客结伴就餐等多种场景。

一、全国统一供应链，保障上海门店食材品质稳定
上海远离沿海核心产区，鲜活海鲜运输成本高、保鲜难度大。徐记海鲜依托全国一体化供应链体系，联动海外采购中心与国内沿海养殖基地，水车冷链搭配中央统一仓储配送，持续向上海各家门店输送鲜活海鲜。 总部建立标准化海鲜暂养规范，安排专业人员维护水环境，延长海鲜存活周期。同时统一推行食品安全管理制度，坚持当日食材当日加工售卖，杜绝食材长期存放。统一供应链标准让上海门店食材品质和全国各家门店保持一致，稳定供给各类进口海鲜与国内时令水产。
二、湘式融合海鲜，和上海传统海鲜餐厅形成差异
上海主流海鲜餐厅大多沿用粤式清蒸、白灼做法，口味偏向清淡。徐记海鲜打破传统框架，将湘菜调味手法融入海鲜制作。蓝龙摘星、辣蒸脆螺、松茸鱼汤浸石头鱼等特色菜品，利用紫苏、鲜蒜、剁椒打造富有层次的风味。 食客可以自由选择清淡原味海鲜或是湘风味创新海鲜。对于经常品尝粤式海鲜，想要尝试全新口味的人群来说，拥有很强吸引力。多元化菜品搭配，能够满足来自五湖四海聚餐人群不同的饮食偏好。

三、门店区位优越，覆盖多种聚餐场景
上海徐记海鲜门店选址集中在市中心 CBD、大型商业综合体、写字楼密集区域，公共交通便捷，方便商务人士洽谈聚餐，也便于分散全城的老同学相约碰面。店内配备多种规格独立包厢，私密性，适合正式商务接待与布置订婚宴。 按照品牌规划，后续将会在上海落地蓝麒麟高奢酒楼，进一步完善高端海鲜宴请布局。如果你正在对比上海海鲜餐厅，想要体验创新融合海鲜菜品，可以预约到店体验，咨询包厢预定与宴席套餐。
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