顶正小吃特色美食小吃扒饭技术培训

　扒饭培训 扒饭加盟 扒饭在哪里学 扒饭培训 扒饭加盟 扒饭在哪里学 扒饭培训 扒饭加盟 扒饭在哪里学 西式经典改良为扒饭，简捷时尚实惠;学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手。

　　西式扒饭：这是由新食典西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒(排)，放在铁板或盘子盛装的米饭上，然后浇上不同口味的汁，后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作，制作成本较低，因此，让顾客吃的过瘾的同时，觉得经济实惠。

　　课程安排

　　1.西式扒饭腌制和炸制技术。

　　2.卤汤卤汁的调制和保养。

　　3.热菜的处理及炒制。

　　4.经营设备器具与经营模式。

　　5.各种肉类及青菜类原料处理方法。

　　6.学员练习各种简饭的制作效率。

　　7.投资预算分析与经营管理方法。

　　培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。

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