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酱板鸭起源与发展

　　酱板鸭相传是由湖南洞庭湖畔一对恋人倾心研制而成，历史上人们称为“湘君”和“湘夫人”相传湘君在一个单独的约会中偶然在荷塘边捕捉一只当地有名的“水鸭”用荷塘边橘皮熏干，然后用湖边的10余中香料一起煮成，终做成传承至今的酱板鸭，经过数百年的发展至今，早已成为风靡大江南北的一种名小吃，既可以作为休闲小吃，亦可作为辅酒佳品。

　　酱板鸭简介

　　酱板鸭经过百余年的发展，流传至今，从配料上还有做法上都较之原来有了较大的发展，现在的酱板鸭是需要以30余种及名贵浸泡，用10余种香料经过风干，烤制而成。深受广大百姓喜爱。酱板鸭由湖南传出，现如今各式酱板鸭店已在全国各大城市如雨后春笋般出现，因其口味独特且容易被大多数消费者认同，所以在短期内即在特色小吃市场上已经有了较强的知名度和一定的客户群体支持，投资潜力巨大。

　　酱板鸭投资与市场分析

　　酱板鸭创业项目前期仅需几千元资金，夫妻二人即可开张营业，，投资小，收益快，只要味道好就没有亏损风险，好酒不怕巷子深，对店面装修，餐位多少均无太大要求，客户属于随买随走客户，酱板鸭店面选址好选，要求不大既可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，更可无店经营。香锅里辣特色酱板鸭味道独特，且可根据不同地区不同人群特制独特的口味，酱板鸭店烤鱼做到24小时营业，投资小，回报大，味道正宗就不怕没有客源，是小本创业的好项目，也是香锅里辣重点推荐的好投资项目。
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