上海想考取食品检验工的实操考试考的什么内容怎么报名

  新上岗人员和较长期离岗或下岗人员的再上岗培训;实验室管理体系培训;安全知识及技能培训;实验室设施、设备的安全使用培训;微生物常规仪器设备的应用、报名考食品检验师证需要什么条件报考时间及入口，清洁、维护等方面的培训;计量和数据处理知识培训等。

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　　问：食品检验工操作考试考什么呢？

　　答：食品检验工考试分两部分来考：一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识；化学、分析化学基础知识；微生物检测基础知识；另一部分是操作即食品检验技术。具体以现策要求为准。

　　问：食品检验中通常检测的质量参数有哪些？

　　答：食品检验常规指标有以下：

　　标签、感官、净含量、理化指标（可溶性固形物、PH值、总酸、酸价、过氧化值、羰基价等等）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、商业无菌）、食品添加剂（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、着色剂）等等。具体检测指标要看具体产品类型和产品的执行标准。

　　问：食品检验所与产品质量监督检验所有什么区别？

　　答：其一是主管单位不同：“食品检验所”属于食品监督管理局，“产品质量监督检验所”属于质量技术监督局；其次是业务范围不同：“食品检验所”一般开展和食品类检测，“产品质量监督检验所”一般开展的检测类别比较多，例如建材、化工产品、食品检测（现在正在划归药监）、煤炭类、类，再有就是拥有资质不同：前者一般只有“计量认证证书”，后者有”计量认证证书“和”审查认可（验收）证书。具体以专业表述说明为准。

　　问：大学期间考食品检验工有用吗？

　　答：食品检验的岗位必须持证上岗。食品检验工分为初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。持证上岗要求初级就可以了，但考虑个人职业发展，应该考取更高的级别。用人单位会根据级别聘请不同的检验岗位人员，提供不同的待遇。

　　据相关经验了解到，现有农产品食品检验工和目前的食品检验工就是同一个证书。如果持有农产品食品检验工应该也是可以的。具体以政策要求为准。