兰州牛肉面加盟哪家好

兰州牛肉面加盟哪家好

特色的食品，以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。
在兰州有这样一些说法：一碗面一座城市一种文化。牛肉飘香万里传，面味香滑世界瞻，若数美食谁为先，牛肉面者金城观。这都深刻道出了牛肉面在兰州人生活中必不可少的地位，兰州的一天是以一碗牛肉面开始的。
作为三大中式快餐之一的牛肉面，一种在兰州孕育发展起来的面食，已在不经意间从兰州走向了全国，从一种食品逐渐发展到一种文化、一种产业，成为兰州人引以自豪的饮食。现在我们就从外地人的视角。
甘肃这边很多人早餐就吃牛肉面，这种吃了一辈子早餐牛肉面的大有人在。一般一分钟左右面就可以下锅了。锅里的水很沸，面进去很快就捞出来了，当然毛细捞的快。
这就是兰州人的早晨。长此以往，兰州牛肉面发展成为一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。

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