培训内容:
美式加州卷:青瓜寿司,玉米寿司,蟹柳寿司,肉松寿司,鳗鱼寿司,鲜虾寿司,螺肉寿司,三文鱼寿司,北极贝寿司……
细卷:青瓜小卷,海草小卷,蟹柳小卷,鳗鱼小卷……
手卷:蟹柳青瓜蔬菜卷,水果卷……
军舰卷:蟹籽卷,螺肉卷,水果沙拉卷……
培训课程安排:
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.仙炙轩为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
学员实际操作:
1 寿司醋饭的比例做法
2 寿司辅料的调配方法
3 各式寿司的做法
汉堡薯条炸鸡培训
培训内容:
炸鸡系列:香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等
汉堡系列:鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等
西式炸点:薯条,香辣肉串,骨肉相连等
学员实际操作:
1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 千岛酱等各种风味酱的做法。
5 各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
港式甜品培训
甜品培训
泰国黑糯米系列: 芒果椰汁黑糯米甜甜,芒果白雪黑糯米甜甜,生磨芝麻糊黑糯米,白雪黑糯米,西米白雪黑糯米,西米黑糯米甜甜,榴莲忘返
雪山系列: 雪山榴莲,雪山芒果,雪山黑珍珠,雪山红心火龙果,雪山红豆凉粉,雪山花生薏仁,雪山泰芒凉粉,雪山泰芒黑糯米,雪山白雪黑糯米
甘露系列: 杨枝甘露,杨枝甘露白雪,杨枝甘露鲜果,杨枝甘露凉粉,杨枝白雪黑糯米,杨枝白雪泰芒,杨枝雪山,杨枝红豆花生薏仁
椰汁系列: 椰汁西米露,椰汁凉粉,椰汁红豆,椰汁花生,椰汁泰芒
红豆系列: 红豆沙西米,红豆白雪甜甜,红豆白雪凉粉,红豆黑糯米甜甜,椰汁红豆,椰汁红豆西米,红豆沙花生薏仁
课程安排:
示范讲解 + 理论知识 + 全程实践操作(100%)
理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践: 1.仙炙轩为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
全天,半天,周末,工作日,节假日不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定,一般5-7天左右。
咨询热线:一七八零二一九九一六八 扣扣:三三六一九七九八三一
咨询热线:17802199168 唐糖 Q Q:3361979831
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