一品鲜牛 我的美食游记

记得小时候刚刚流行吃西餐的时候，牛排一直是期待的美味，烧的热腾腾的铁板，一块在牛油里煎地香喷喷的牛排，端到桌上的时候还滋滋作响，用餐巾或者桌布角遮在前面，倒入调配好的酱汁，哗……滋啦滋啦，一下汁沫乱舞香味四溢，那牛排成了记忆力挥之不去的美味。
在一次旅游途中，作为一个吃货的我偶然发现了一家美味的牛排西餐厅——一品鲜牛。店内简单的美式风情的装潢，深棕色调，温馨简洁。木质的桌椅总有种让人身处在美国西部小饭店的感觉。在听了老板的推荐之后，点了店里特色的岩烤T骨牛排、蔬菜沙拉和果饮，然后静静地期待餐点的到来。
当牛排端出来的时候还在滋滋作响，牛肉的边缘还能看到鲜亮的油分和肉汁，大块的牛排配着蔬菜和意粉，看上去就让人食欲大增。
T骨牛扒带一块T字形的脊椎骨，而这块牛扒也包含了两种不同的肉质，一边是西冷一边是菲力。老板说喜欢尝试的人适合这块牛排，因为既能尝到菲力的鲜嫩也能尝到西冷的芳香。而且带骨的肉质口感也较为独特。切上一小块，肉质比较薄，口感比一般的菲力稍硬，总体来说还是比较嫩的，油分也稍多，所以香气要比一般的菲力丰富。
更令我感到惊奇的是这块牛排经过岩烤制作而成，这在别的西餐厅是从来没有见过的。老板介绍说，岩烤的牛排是以火山岩盘为石材的，先将烤炉精准加热至高达270℃的高温，再将食材直接放置在岩盘上，高温将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，上桌后浇上酱汁，岩盘的高保温性能不仅能够使牛排发出油水混合的热烈诱人的嗞嗞声，更可以从始至终保持对食物而言重要的温度。
品尝过一品鲜牛这款招牌牛排之后，让我觉得自己从前吃过的牛排都没法与其相比。而且如此一顿满满都是肉，还有饮品小吃的大餐，人均只需几十块左右，既能享受西餐的美味，又能体验到其高端生活的快感，真是大快人心。一品鲜牛实在是一个解馋的好去处！