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一、熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。
二、熟练掌握干锅的加工处理和刀工技术。
三、熟练掌握腌制干锅主料时的制作配方和操作技术。
四、熟练掌握各味型干锅的烹饪技术和程序。
五、熟练掌握炒制干锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
六、熟练掌握干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。
七、熟练掌握干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。
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世上什么东西宝贵?时间。因为时间是不可复制的,一次性的资源。一晃将近30,青春已逝,不管是精力还是激情都开始走下坡路,不能再等了。小本生意相信是每个人都能做得起的生意,不要再给自己借口,小本生意一样可以赚大钱!
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