腾工烤箱品牌好吗 电烤箱质量怎么样 精益求精

对于热衷烘焙的小伙伴来说，烤箱不仅能帮我们制作出不同的美味，更是决定烘焙成与败的重要角色，然而面对市面上五花八门的烤箱，非专业人士的我们又该如何才能挑到合心意的烤箱呢？了解以下5点帮助选择一款对的烤箱！

1.容量大小
首先，一般选烤箱大多数是在家里用，但容量上还是尽量要大一些，保守不低于30L，而大容量并非只为了能满足多人的需求，其实重点在于不会糊顶！

市面上大多数的家用烤箱都是采用的发热管来加热，如果我们光图小巧可爱，选择了容量比较小的烤箱，那么烘烤时食物就会距离发热管很近，受热温度不一样了，很容易导致糊顶，这也就是为什么你的甜品会外熟内生的原因。

而从食材种类的角度来说，大容量的烤箱能容纳的更多，特别是当你还想吃烤鸡、戚风蛋糕之类的，大烤箱可以直接塞下，基本一次性就能完成烘烤，而二十几升小烤箱就不得不分2—3次了。
腾工这款电烤箱为32L的大容量，一次烘烤可以满足全家人的需求。6档烘焙模式，可以根据不同的食材进行调整，在烘烤中，通过双感温探头来实时感应箱内的温度，从而精准控温，搭载热风对流，保证食材脆而不糊。而烤箱一旁为大屏幕数显，可以直观的查看与操控烘烤的温度与时间。双层玻璃门的设计，更能有效防烫并密封热度。
如果你无法适应电子触屏，那么这样旋转按钮的设计也许会更适合你，同样是32L的大容量，这个烤箱使用的是M+U型加热管与独立控温的设计，在烘烤时让食材受热更均匀，如果是烤鸡等大块肉类食物，它还能够360°匀速旋转，省去了我们手动翻动的麻烦。

2.时间控制
可能对于烘焙高手来说，这些功能会显得有点多余，但是于小白而言，烤箱具备时间的精准控制真心太重要了，毕竟当我们凭感觉来判断烘烤状态的过程中，会反复开关箱门，影响烤箱内的温度。

烤箱大致可以分为机械与电子两种，机械是通过旋转来调整时间与温度，虽说多少会有数值的误差，但是胜在耐用且平价。而电子式的优点就是能精准数值，不过电子元件也容易因为油污而短路，使用寿命比较短。
在这两者的选择上，优活君认为还是看你更习惯哪一种类型的操作方式，与此同时，烤箱的温控能力如何，还在精准控温、均匀温度与温度稳定3个方面得以体现。
烤箱比较理想的温度是控制在30—250度以上，时间在90—120分钟以上，温度与时间之间可调节的范围越大越好，除了烘焙甜点之外，平时我们做一些低温慢烤或者高温快烘的菜品也能轻松应对。
烤箱具备了独立控温的功能，我们可以根据食材的烹制需求来进行调节，与此同时，低温发酵面团、酸奶或是米酒它也能轻松应对，搭载3D循环温场，有效解决食材外熟内生的现象。如果家中人口比较多，喜欢吃不同种类的美食，烤箱也具备了四层烤架，可以随心搭配烘烤，一次满足全家人的需求。
3.温度控制

温度可以说是烘焙过程中的关键所在了，很多简易的烤箱都是采用的统一温控，如果说一开始接触烘焙，对于温度把控能力比较弱，就很容易失败，相比之下具备独立温控的烤箱更能避免生熟不均的问题。

尽管在烘烤一些简单的食物时，独立温控的存在可能会显得有些鸡肋，但对于一些对温度要求比较高的甜品，比如芝士、马卡龙，独立温控更能精细的处理食材，也不用因为中途开门换层，而让箱内的温度流失。

与普通烤箱有所不同，它是通过蒸汽与微波的方式来烹制食材，这样可以锁住新鲜与原味不流失。除了甜品之外，肉类菜肴、面食等美味都可以利用它来烹制，25L的容量，适合4—6人家庭使用。
4.内置照明灯

通过照明来全程观察烘焙的状况，因为烘烤时间并不是的，可能会提前，也可能会推后，有照明灯我们就能在不开门的情况下，做出合理的判断。
一般来说，我们在布置厨房时，烤箱都会放置在比较偏角落的地方，采光不够的情况下，也需要内置的照明灯来帮助观察，在这一点上，几乎所有玩烘焙的人都认为它是必备的功能，当然如果预算有限，也可以通过手电来搞定。

烤箱内部带有防爆炸的照明灯，当我们在烘烤时可以清晰看到烤箱内的状况，防炫目的设计，在查看时眼睛也不会感觉到不适。在烘焙过程中，3D动力热循环将食物均匀受热，降低了局部烤焦的现象，让食材呈现理想的口感。
5.层数多少

烤箱分为单层与多层，如果是家里人比较多，亦或是想要满足更多种食物的烘烤需求，可以选择多层烤架的烤箱，一般家里用的三或四层就足够了，不同的食物放置在不同的位置来烘烤。

也许你会有疑问，多层同时烤不同样会出现受热不均匀的现象么？其实因为层数多的缘故，我们更可以灵活的调节食物与热管之间的位置。

烤箱带有3层烤架，应对一家人的分量完全足够了，无论是肉类食材还是西点甜品都可以烘烤，在烘烤过程中，我们也可以利用烤箱自带的360°旋转、精准控温与独立加热来自行调整，以确保食材终能烘烤出理想的状态。