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近日，新冠肺炎肺炎疫情的消息成为公众关注的焦点，中国许多地方出现了当地确诊病例。在正常防控下，各地出现零星、重复疫情也就不足为奇了。另一方面也提醒我们，风险还是客观存在的，我们还是要收紧防控的弦。近几个月来，冷链食品外包装核酸检测呈阳性的案例逐渐增多，“冷冻食品”成为我们疫情中不可回避的关键词。
对于生活中的“冷冻食品”，奔奔虫控在此给出一些购买和食用的建议:，购买时，去正规超市或市场购买新鲜产品，用一次性塑料袋翻过来，避免直接接触手。同时，正确佩戴口罩，购物后及时双手，双手前不要触摸口、鼻、眼等部位。清洗加工时，保持厨房和器皿清洁，搬运食材前要洗手。
至于如何在生产和冷链运输过程中对“冷冻食品”进行妥善，Octais微生物专家建议:
（1）食物生产加工人员食品生产加工企业进入工作区域时，应确保其身体健康，个人防护符合有关要求，定时用含酒精的免洗剂手。
（2）原材料和半成品的外包装。来自新冠肺炎肺炎高危地区(国家)的冷链食品原料和半成品，在进入企业或入库前应进行严格有效的；工具和仪器(如分动箱、勺子、钳子等。)用于运输冷链食品原料或半成品的，每次使用后应及时清洗。
（3）制造加工设备和器具。所有在生产加工前、加工后使用的器具均应经过有效的清洗和，并保证所选择的清洁程序和所选择的剂可有效杀灭新冠病毒，包括人员、生产环境及相关设备的原材料和半成品外包装器具、运输车、工艺过程必要时)。
（4）生产加工环境。增加冷链食品原料加工各环节车间环境、即食和熟食生产各环节车间环境、储存冷库等高危区域的频次。生产加工过程中应彻底清洁环境，尤其是各种操作台面、接触面/接触点(如门把手、开关、电器手柄、电话、厕所等)的清洁频率。)以及人们在生产加工过程中接触到的拥挤环境。
（5）冷链运输过程中:首先对产品外包装进行，另外对冷链运输车辆的箱体和运输人员进行。
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