山药营养丰富,含有蛋白质,淀粉,粘液质等多种营养物,进食之后可以直接为大脑提供热量,有健脑补脑的作用,对小孩子来说是非常好的健康食品。经常食用山药可以提高小孩子记忆能力,山药中丰富的胆碱物质对人体提高记忆能力效果明显。
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