大董餐厅上海分店

有幸在前些年去了一趟西班牙，说是旅游也算不上，半工半游吧，公司很人性，让我去考察，工作忙完随便走了一遭，当时去的安达卢西亚，当地有一种火腿，叫伊比利亚火腿，我有幸尝试了，价格蛮贵，但说实话，香。后来回国，我时常回忆那种滋味，所以，四下打听，在网上购买了5j Cinco Jotas的西班牙火腿，听说是西班牙比较正宗的伊比利亚火腿。



     



所以今天为大家带来的这款小吃也是以这种火腿为主料的，因为简单，所以希望分享给大家，着来自异域的风情。



准备用料



1、西班牙火腿（后腿） 两片

2、刚出炉的热米饭 适量



制作流程  



1、把火腿片摊开在板子上；

2、将煮好的饭舀一勺放在火腿片上，饭量根据火腿片的大小而定，把火腿像卷寿司一样把米饭卷成卷儿；

3、然后大口开吃即可。



小贴士



1、火腿直接买片装的，方便使用。当然如果你懂得片火腿可以购买整只的；

2、米饭要足够热，这样就可以将火腿上的油脂融化，更能散发出火腿的清香；

3、米饭的选用上，大家可以适当加些辅料，我选用的米饭加了青稞、小米等杂粮，口感更丰富。