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驴打滚培训 千元学习万元收入
北京“古老”的风味小吃之一——驴打滚（又称豆面糕）。用黄米夹馅卷成长卷，因为卷下铺有黄豆面，吃的时候要将长卷滚上豆面，模样颇像驴儿在打滚，因此得名。驴打滚外皮呈“金黄色”，咬上一口，豆“香”馅“甜”，口感“绵软”，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”颇具北京风味，老少皆宜。“驴打滚”的做法、叫法、吃法，具有很强的地方性。
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