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味之美小吃培训咨询：153-0061-3007（张老师）Q Q：29509-33531
地址：普陀区交通路4703弄30-31号（一楼）
路线：地铁11号线李子园站2号出口往右走100米即到
味之美烤百味木炭烧烤三大特色
1、腌制。味之美小吃培训独特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都达到较高境界，一方面增加产品的香、嫩、脆的特色，同时可以较大程度地保持肉类的水分，使烤出的肉质滑嫩，大大提高产品的成色，使烤好的产品个体态丰满，色泽金黄，一看就食欲大开，闻之令人垂涎，吃起来外脆内嫩。
2、撒粉。除了市场上常见的孜然、麻辣的以外，还备有多种秘制的调料和酱汁。烤好的产品，再撒上或刷上秘制的烧烤调料，酥香爽口,骨里透香,百米外香扑满鼻。独特的配方，令同行无法模仿，保证学员开店独揽财源。
3、烤制。根据具体不同产品种类，采取不同的烤制方法，尤其素菜和荤菜在火候，刷油，增鲜，去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时，不但让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味，达到运用自如的水平。
关于学员开店
针对目前烧烤市场格局，我公司认为仅仅让学员掌握烧烤技术，已经远远不能达到使学员成功创业的目的。鉴于此思路，我公司在近两年时间内，一方面在烧烤技术上 保持市场主流领先技术，吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领上风，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
味之美烧烤培训具体流程
一：学习内容
1：制作红油，采用材和质量上乘的干辣椒，精心熬制，红亮浓香，麻辣兼具。
2：制作刷刷酱，用十多种天然调料，熬制成酱，滋味丰富。
3：原料选购、处理、腌制、定型、穿串。
4：木炭生火，烤制各类肉类和蔬菜。
二：学习程序和流程
签订学习合约后，我们会将烧烤的技术配方资料，都交付于学员；然后安排师傅开始教学，从制作红油开始，到做酱刷酱，再到原料选购，处理，腌制，定型，穿串，烤制，调味，师傅都会亲身示范，学员都是亲手操作，反复实践。
三：关于设备和原料
烧烤所需的设备，主要是：烧烤炉，各类刀叉，夹板，调料罐；烧烤所需的原料，大都是天然的材料，在全国各地都能购买得到；我们会教学员，如何在市场上自由购买到所需的设备和原料，以便经营时更加方便。
四：经营市场分析
烧烤当然是要做宵夜的了，适合在成熟的宵夜排挡区域做，露天之下，三五张桌子，香味飘散，诱人垂涎；配以啤酒，销售额就更多了；如果流动小摊点，仅需一辆烧烤车，就可以行走经营，晚上集聚的地方，较为适宜。
