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铺盖面是重庆荣昌区的一种汉族特征面食。通常是在揉着对比硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或许鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身暖烘烘的，冬天或许雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都宣告的暖意。
铺盖面叠合传统秘方，联络现代科学技能，在面条本身上做了彻底改变，因其加工办法一起，面片耐性十足，口感极佳，而面绍一样特征显着，或麻辣，或清淡，川味十足。并且营养丰厚，百食不厌，除富含丰厚的碳水化合物外，还富含无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质以及磷、铁、钙、锌等很多的微量元素，拒竞争对手的仿照于千里以外，确保出资者独享一方商场。所以在商场上铺盖面的运营一向火爆反常，顾客继续不断。甫一露脸，就在商场上掀起一波罕遇的热浪。以小额出资开店，轻松获得极高获利酬报，创造餐饮业界一大神话。终其要素还在于，一样的甘旨和一样的报价之上，铺盖面却有了不一样的特征，新意盎然，感受新颖，并且食用时口感味道皆佳，并不哗取宠，一样实实在在。
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