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上海顶正餐饮培训老鸭粉丝汤口味极棒

更新时间:2016-01-07 10:51:16 浏览次数:93次
区域: 上海 > 黄浦 > 新天地
类别:厨师培训
地址:上海
营养价值:1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 2.鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。3. 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。4. 鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的;5. 鸭肉与竹笋共炖食,可老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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