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哪里可以学到榴莲栈的技术 西点蛋糕的培训加盟

更新时间:2016-07-15 14:54:38 浏览次数:254次
区域: 上海 > 闸北 > 天目西路
类别:餐饮加盟
地址:上海市闵行区漕宝路3138号
咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5 (手机号码是微信 ) 联系人:袁小璐老师
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  金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉制作的软滑馅心,配以层次分明、失常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的地道,这些年由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人承受并喜爱。是广州早茶中常有的一道甘旨。松化可口,榴莲香味。
榴莲酥是营养价值较高的美食,除富含很高的糖分外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。泰国人病后、妇人产后均以榴莲滋补身子。当地人都视其为“热带果王”。
制作办法:
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度支配)。
油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。
内馅材料:榴莲肉300克。
油皮
将油皮的全部材料揉成润滑面团,盖上保鲜膜,懈怠10分钟备用;
油酥
将油酥的全部材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮
将油皮、油酥别离揉成长条,分红12份;
将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。
榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时分,在外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或许糖浆,味道愈加迷人可口。
 
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咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5   联系人:袁小璐老师
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公司址址: 上海市漕宝路3138号*(国韵宾馆大厦)

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