砂锅羊杂的配方配料 羊肉汤的教学方法

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制作办法：
1. 将羊杂整理洁净后用水煮熟，煮的进程中可加花椒大料等香料去味  
2. 将煮熟的羊杂改刀成条  
3. 炒锅上火，放油，烧至4成热时将土豆条放入炸至表皮略微发黄取出  
4. 原锅留少数油，放大料，葱花和姜片炝锅，放羊杂翻炒，烹料酒，放西红柿片，炒均匀后加少数白糖继续翻炒  
5. 加恰当的水，烧开后放盐、味精、胡椒粉，将炸好的土豆条放入，转砂锅内，烧开即可
  羊杂是羊下水的通称。其营养价值虽不及羊肉，但因其一起的口感及产量少，也是很受等待的。其间羊肝的营养价值更高，其富含维生素A，常期食用，能清目明目。因居住地离回民区较近，所以老是能买到这些羊杂，偶然买些从头加工，也是很有一翻风味的。
  没有太多的调料，完全是清汤原味，假设喜爱味重的，可放些辣椒、香菜、或许多放些白胡椒粉.
 
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