正宗鲷鱼烧的制作方法 特色小吃的教学

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鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为资料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
制作方法：
1. 将鸡蛋打入盆中，参加白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，参加蜂蜜；
2. 参加牛奶；
3. 然后参加色拉油；
4. 接着搅打均匀；
5. 低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀；
6. 然后分屡次筛入蛋液中，切拌成均匀润滑的面糊，豆沙分成小块；
7. 鲷鱼烧模具抹油；
8. 将面糊挤入模具中；
9. 中心放入红豆沙；
10. 然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子；
11. 燃气灶小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，终关火焖半分钟即可翻开模具，放在架子上散热。

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