上海
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ELEFante

更新时间:2016-06-27 15:45:35 浏览次数:345次
区域: 上海 > 徐汇 > 日晖新村
地址:上海市徐汇区东湖路20号(近淮海中路)
类别:其他西餐
特色:西班牙5j火腿
食用上等的西班牙伊比利亚火腿,的方式就是切薄片生吃,现切现吃。火腿薄片配上等香槟、红酒或者是中国的普洱老茶就是典型的户外生活的味道。

配红酒不必说,配上好的普洱老茶更加惊艳,普洱老茶刚上中和西班牙火腿的一丝油腻和盐味,吃一大片火腿,再喝一口热气腾腾的普洱老茶,人生如此惬意。

也可以用一片火腿包住—块面包或饼干,就一口酒,这是比较流行的吃法。如果配上松脆的法式面包,属于头道冷盘开胃菜。但是质量一般或者过咸的火腿,一般会用来做菜,还可以做成西式炸丸子,味道也很好。

火腿切出来后就可以直接进食了,使用温热的盘子来乘载,因为火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来,这个时候再吃的火腿会比不加热的更香。如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分,这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。

可以用火腿包上蜜瓜一起吃,用蜜瓜的香甜清新搭配火腿的咸香丰腴,别有一番风味。

为了充分发挥其出众的美味,食用时,需要用锋利的刀手工将其切成非常薄的片,而且温度在18℃~24℃之间。小口品尝,这样才能长时间保留Jamon的美味和芬香。

或是配上一片曼彻格羊奶干酷一起吃。这都是西班牙特有的吃法。

还可以配着面包、橄榄、其它开胃菜一起吃,或拌入一些成品菜里。但总的来说,如果要把火腿肉加入一份菜肴里的话,对它的烹调加工越少越好,这样才能品尝到它原汁原味的鲜美风味。

既然是一种悠久的文化传统,大概经过若干次千奇百怪的尝试,人们也发现了jamon、奶酪和红酒是享受欢聚时光时的佳搭配.关于西班牙火腿怎么吃(5***.cn)的探索和研究是吃货毕生的执着。
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