进口食品要选择优质渠道

近年来，随着中国人民生活水平的提高，人们对高质量食品的需求呈不断增长的趋势，洋海鲜、洋水果、洋牛奶等进口食品越来越多地进入百姓的生活，各大超市和网上商城也均为进口食品设立了专柜。但是，面对标着英文、韩文等种类众多的“洋食品”，很多人在购买的时候还是带着些许的疑惑，不知道眼前的是不是真正的进口货、食品质量是否有保证。到底如何才能买到优质的进口食品呢？教你轻松挑选质量上乘的进口食品。

谈到购买进口食品，大型超市一直以来是消费者的。近年来，由于网络的飞速发展，海淘、代购、电子商务等新兴渠道也相继涌现，丰富了大众购买方式的同时也为他们创造了更多便利的条件。尼无论选择何种购买方式，都需了解食品的进口渠道，确保从源头开始即获得质量保障。一般来说，进口食品是由有资质的境内进口商以一般贸易等形式进口，经过出入检验检疫机构的合格评定后，出具检验检疫证明才能进入国内市场。因此，以正规的大型超市为例，在采购进口食品时，超市方面都要先行确认这些食品是由有资格的进口商通过报关、报检等正规手续批量进口的；其次，超市需要核实这些进出口商已经经过检验检疫部门的备案，确保其产品来源与销售去向都是可追溯的；此外，超市还要检查这些产品是否严格按照我国法律法规及食品安全的要求在食品包装上附有信息详实的中文标签。

除了建议选择值得信赖的购买平台，尼古拉斯还介绍了几招简单易行的小技巧。只要你留心细节，就可以鉴定进口食品的真伪了：

拿到进口食品的时候要注意查看进口食品上是否贴有激光防伪的“CIQ”(“中国检验检疫”)标志；第二，可以查看该产品上是否有中文标签，因为按照国家出入境检验检疫局《进出口食品标签管理办法》规定，进口食品标签必须事先经过审核且必须为正式中文标签；第三，查看进口条码，条码国产是69开头，而进口的则以其他数字开头，如美国是00～09，德国40～44，法国则是30～37；此外，消费者还可以向销售商要求查看“进口食品卫生证书”，只要货证相符，就能证明该食品是真正的“洋货”。

对于水果、牛奶、海鲜、肉类等进口生鲜食品，除了留心生产日期、保质期等基本信息，消费者还该考虑哪些因素呢？生鲜食品产地及销售商保鲜环境对食品安全与新鲜的重要性。拿三文鱼来说，它的肉质鲜美，具有弹性，而寒冷海域的三文鱼脂肪含量更高，肉质更为紧密、营养更加丰富，喜爱三文鱼的人们都十分钟情于产自这些海域的三文鱼。所以消费者在选择的时候可以留意产地，那些来自北产区的三文鱼往往有着更佳的品质和口感。

为了让消费者放心选购，三文鱼整个生产过程可追溯，每箱三文鱼上都附有规范的中英文标签，从标签上可追溯到原产国、捕捞渔场、加工方式、生产日期、保质期、储存温度，甚至国际航班运单号等等非常详细的信息，同时每批次三文鱼能提供产地的检验检疫证书，国内海关的报关证明及国内海关的检验证书。

对于生鲜食品而言，保鲜温度的控制尤为重要，一旦高于佳温度，食品就很容易滋生进而变质。为确保顾客能享受新鲜安全的美味，对所有生鲜食品都实行中央仓库标准化操作管理与配送，在运输、存储、接收还有出售的各个环节都以冷链控制，避免因温度升高导致变质。从原产地到冷链配送中心，再到各家商场，相隔再远，保证全程冷链送达。

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