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说到补铁，你一定会马上想到猪肝猪血这类食物。但不少小朋友的对内脏的味道比较敏感，抗拒食用。可以选择更容易被孩子接受的牛肉，它也是补铁小能手呢！
营养
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 可帮助
▎预防贫血
牛肉所含的铁质每100克中就有3毫克，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，常吃对防治缺铁性贫血有较好的作用。
牛肉食谱汇总
牛肉泥
用料：牛里脊100g
做法：
1、牛里脊肉洗净切小块儿，牛肉焯水
2、焯肉的水倒掉，锅洗干净，重新加入热水煮肉，煮30分钟以上
3、煮好的肉捞出，放入搅拌杯，加入适量煮肉的水，搅打成泥
紫菜牛肉稀饭
用料：米饭1/3碗、紫菜2汤匙、牛肉2汤匙、肉汤120毫升
做法：
1、牛肉放入沸水中焯烫熟，然后捞起，顺着纹路撕开，然后切碎，取2汤匙的量。
2、烧热平底锅，将紫菜两面放入锅中烤。将烤好的紫菜捏碎，取2汤匙的量。
3、取一口小锅，倒入米饭和一半肉汤，大火煮开后，放入牛肉碎，再加入紫菜末。
4、煮开后换成小火熬煮，期间要稍微搅拌一下，将食材煮到软烂的状态即可盛入碗中。
牛肉松
用料：熟牛尾四块（或牛肉）、核桃油(可省略)适量
做法：
1、高压锅炖烂牛尾，选三四块肉多的，将肉撕下，小心不要混入碎骨头
2、小火翻炒10分钟左右，核桃油可加可不加，料理机次打碎
3、小火翻炒5～10分钟，加入料理机，第二次打碎出绒
4、品尝一下如果已经酥脆就好啦！如果还有韧性继续入锅翻炒5～10分钟至香酥
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