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上海轩于鲜餐饮管理有限公司

更新时间:2016-06-07 14:33:03 浏览次数:176次
区域: 上海 > 松江 > 泗泾
地址:上海市松江区泗泾镇九干路168号丽德创业园主楼201室
旋转火锅的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。旋转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚,而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短,保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。旋转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越,节省了人力成本,但店内装修较为复杂,需要更多考虑运输带的设计和餐座的设计。
旋转火锅的项目特色

1、模式新颖:采用旋转机械输送菜品,品种多样,顾客不必再东奔西跑,仅此一项就足以引吸顾客眼球。

2、经营定 位灵活:旋转火锅可分为全自助与半自助两种,即可以按人计费也可按盘计费,服务操作流程简单方便,不受地域限制,开店选址更加快速。

3、节约人力成本:采用旋转机械输送菜品,无需点单,无需传菜,节省人力成本,增加经营利润。

4、生命力持久:火锅经过几百年的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,更加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。

5、投资:火锅相对于其它餐饮模式,它的利润率较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上旋转火锅独有的不用等餐,方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率,使营业额成倍增加,利润率也相应的成倍增加。

6、不受人员制约:无需大厨操作,采用标准规范化的操做加工流程,即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。

7、经营管理便捷:由于火锅菜品品种多样,无需经常更换菜品,加上相对简便的操作流程,人员构成相对简单,大大节约了经营管理的成本。
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